つい一玉買っちゃったレタスを1週間シャキッとさせとく方法と、万が一シナシナになったら試したい簡単美味レシピ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！料理研究家の五十嵐ゆかりです。 通年で食べることのできるレタスですが、夏レタスの旬は6月から9月といわれています。今まさに美味しいレタスをスーパーで手に取れる季節というわけです。 一玉買った方がお得ですが、とは言えなかなか使いきれない・・・なんてことありませんか？ 今回は、使いかけレタスをなるべく長持ちさせるテクニックに加え、それでもどうしても使いきれずに、シナシナになってしまったレタスでもおいしく食べられるレシピをご紹介します。 レタスを長持ちさせるテクニック せっかく買ったレタスなのに、冷蔵庫に入れておいたら赤茶色に変色してシナシナに・・・。なんてことになる前にきちんとした保存方法でレタスを長持ちさせましょう！ 今回紹介する方法なら、約1週間はおいしい状態で保存することができますよ。 1. レタスの芯を2〜3mm切り落とす。 2. 切り口全体に小麦粉を塗る。 3. ラップで
必ず役立つ！料理の裏技・便利技まとめ29個 - M3Q
【肉の油で汚れた手をキレイにする方法】 （1）小さじ1杯ほどの砂糖で、約10秒手をこする （1）水洗いし、石鹸で手を洗う これだけで、キレイになりますよ。 【肉の油で汚れた手をキレイにする方法】 （1）小さじ1杯ほどの砂糖で、約10秒手をこする （1）水洗いし、石鹸で手を洗う これだけで、キレイになりますよ。
実は損をしてるかも！？野菜の栄養を逃さず、食べ物を美味しく食べる方法
やってる食べ物の損なこと！①根菜類は切らないと損！ 大根や玉ねぎなどの根菜類は、お肌にも良いビタミンCが豊富に含まれてますが、実はそのビタミンCって細かく切れば切るほど増えるんです。なので心行くまで刻みましょう。 ②サラダにはマヨネーズをかけないと損！ 野菜に含まれる、アンチエイジングに欠かせないβカロテンやビタミンＫというのは、油に溶け込んで初めて体の中に入っていけるという性質があります。マヨネーズは特にそういった栄養が溶け込みやすいんだそうです。 ③ブロッコリーは鍋で茹でると損！ ビタミンＣが豊富なブロッコリー。でも茹でるとその豊富な栄養素がお湯に溶けだしちゃいます。なので、そのお湯を使ってスープにするか、株のままレンジでチンしましょう。 ④ゴマはそのまま食べると損！ 栄養満点なゴマは硬い殻に閉じこもっていて、そのまま食べると消化されずに出てきちゃうので、栄養がさっぱり取れません。ゴリ
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