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東京いまむら (新馬場/ラーメン)
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フィリピンのお粥 “Lugaw” が物凄く美味しい – コーヒーサーバは香炉である
毎朝、レアジョブでフィリピンの先生の英会話レッスンを受けている。レッスン前には「ご飯はもう食べた?」「そちらの天気は?」といった挨拶や雑談になる。 ある日「最近中華粥ばっかり食べてます」という話をしたところ「フィリピンでもLugawというお粥が人気なので作ってみるといいですよ」と先生に教えてもらった。 その “Lugaw” という料理を実際作ってみたら物凄く美味しかったので、今日は私がネットで調べた範囲で試したレシピを紹介することにする。 はじめに…… ルーガウとはなんぞや? 興味深いので、先生に更に詳しく教えてもらった。 鶏がら等のだしで煮込む。薬味は揚げニンニクや揚げタマネギ、生姜、小葱などを使う。レモンを入れることも多い。あとはお好みで胡椒や胡麻を追加。 魚醤や醤油を使うとさらに美味。煮込むときのスープに入れたり、薬味を炒めるときに使ったり、食べる直前に垂らしたり。 具は卵・鶏の手羽
ワイン酒場 ウラッチェ！ (神泉/バル)
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バーンキラオ パラダイス (新宿御苑前/タイ料理)
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鉄道ガード下ピッツェリア『ゑんぞ』 が衝撃的絶品ピッツァを焼いている件について / 東京でも最強レベル
鉄道ガード下ピッツェリア『ゑんぞ』 が衝撃的絶品ピッツァを焼いている件について / 東京でも最強レベル 2012年12月27日 モチモチのナポリピッツァを焼ける石窯を作るのはとても難しく、お店の作りによっては設置することができない場合がある。特に小さな店や古めのビルのテナントでは石窯を置いていないことが多い。 しかし電車のガード下という良くない立地条件にもかかわらず石窯を置き、こだわりのピッツァをリーズナブルな価格で提供している店がある。 そのお店の名前は『ゑんぞ』 。最寄り駅は東京の浅草橋駅で、歩いてすぐ場所にある。ガード下が醸し出すムードもあって、誰でも気軽に入れる雰囲気をしている。マルゲリータピッツァが500円という信じられない安さもウリだ。 ・水牛モッツァレラの『マルゲリータD.O.C』がありえない価格 ほかのピッツァも信じられないぐらい安い。今回注文した水牛のモッツァレラとプチト
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