» 【密漁はやめろ】なんでサザエ捕っちゃダメ？ 海はみんなのものでしょ？ 漁師だけズルい！『漁業法』について漁協の人を問い詰めた結果 → 海を守ってる本人だった 特集 【密漁はやめろ】なんでサザエ捕っちゃダメ？ 海はみんなのものでしょ？ 漁師だけズルい！『漁業法』について漁協の人を問い詰めた結果 → 海を守ってる本人だった 亀沢郁奈 2019年10月20日 海辺を散歩中、海藻がユラユラ流れるのを見つけた。嬉しくなった私はそれを拾い集めていたのだ。すると突然「それを取ったらいかん！」と背後から鋭い声。驚き顔を上げればお婆さんの姿……「漁村の人だな」とひと目で分かる雰囲気である。「ハァ、すみません」とその場を立ち去る私の心には「海藻って取っちゃダメなの？」という疑問が渦巻いていた。 私の生まれた日本海沿岸では、岩場にサザエやアワビが当たり前にくっついている。そしてそういった貝類を獲ってはいけな

2021年10月22日更新 今年のサンマは細い 魚が減ると味が落ちて高くなるわけ 水揚げの減少が深刻なサンマ。今年、売り場に並ぶ生鮮のサンマは、細くてあまり脂がのっていません。全般的に痩せていることもあるのですが、それだけが理由ではありません。 鮮魚向けのサンマが不足しています。このため、最近まで食用になるのに、サンマが潤沢だったので選別して、餌料向けなどにしていた細くて小さいサンマも、足りないので食用に回さざるを得ないのです。 つい5年ほどまでは、年間で20〜30万トンと鮮魚では消化できない量が水揚げされていました。それが2017年は8万トンと半世紀ぶりの凶漁となり、2019年はそれを下回るペースでの水揚げとなっています。このため、供給不足でキロ当たりの価格が上がり、それが1尾価格の大幅上昇として跳ね返っているのです。 サンマ国別水揚げ量推移　水産研究 教育機構 具体的な数字でいうと、2

一般的に海苔と呼ばれているものはあまのりのことで、最もポピュラーな浅草のりは、日本近海に約20種あるあまのりの代表とされます。 海苔のほとんどが養殖によって生産されており、育った海によって少し風味や性質が異なるといわれています。 ●タンパク質、ビタミン、ミネラルがぎっしり 海苔は、俗に「海の牛肉」といわれるほどタンパク質に富み、100g中に41.4gも含まれ、大豆をもしのぐとされます。 また、カルシウムが280mg、鉄が11.4mgと、ミネラルも豊富とみられています。さらに、100gあたり2700μgのカロテンは、ニンジンの3倍。ビタミンB群、C、E、K、食物繊維などの、含有量も全食品のなかでトップレベルといわれています。 ●美肌を作り、がん予防にも 非常に豊富なカロテンは、体内に入ると必要に応じてビタミンAに変わり、抵抗力をつけウイルスや細菌から体を守るとともに、健康で潤いのある肌を作る

県や漁協などは、漁業の担い手を一人でも増やそうと就業相談会も例年、開催している＝８月３１日、唐津市民会館 佐賀県内の２０１８年の漁業就業者数は３６６９人で、５年前と比べ１３・９％減少したことが、５年に１度実施される国の統計調査の漁業センサスで分かった。１０年間では２５％減っており、減少傾向に歯止めがかかっていない。県内漁業の柱である有明海のノリ養殖は１６季連続で日本一を達成しているものの、５年前より１１％減り、魚種別でみても大半が減少している。 漁業就業者を年齢別にみると、１５～２９歳・３０８人（８％）▽３０～３９歳・４３４人（１２％）と若手が少ない一方、４０～４９歳・５９６（１６％）▽５０～５９歳・８４４人（２３％）▽６０～６９歳・９４７（２６％）－と年齢が上がるほど層が厚く、７０歳以上は５４０人（１５％）だった。 １５～２９歳は５年前と比べて９０人減で、若者や後継者の減少に歯止めがかっ

カツオ漁で知られる高知県黒潮町で、秋の味覚・戻りガツオが豊漁だ。連日、はち切れそうに丸々と太ったカツオが４～８トンも水揚げされ、港は活気づいている。１８日には、今シーズン最高の約２０トンの水揚げを記録した。地元漁協関係者は「ここ十数年では最高だ」と大喜びしている。 戻りガツオは北の海でエサを食べ、パンパンに成長して太平洋を南下する。たっぷり脂がのって刺し身やタタキにするとおいしい。佐賀漁港では今月に入って戻りガツオ漁が始まった。８隻の一本釣り漁船が午後９時ごろ出漁し、土佐湾や室戸沖でカツオを追い、翌日午後２時ごろ帰港する。 大漁の１８日、港に入る船はカツオであふれていた。青紫色に輝く魚体が次々と水揚げされる。１匹５、６キロと大きい。全長６５センチ、約８キロの大物もいた。選別され、氷詰めで大阪や名古屋方面へトラックで運ばれて行った。県漁業協同組合の浜岡直春・佐賀統括支所長は「毎日のように、４