>「接客をしないで店をまわす」とはどういうことかというと、経営者の思惑(効率)優先で動くこと、そして同じことですが、面倒事を想定して事前に回避しようとすることです。

footwork_xfootwork_x のブックマーク 2012/04/03 11:36

その他

このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう!

活字中毒R。

    『新宿駅最後の小さなお店ベルク』(井野朋也著・P-Vine BOOks)より。 (「都心の超ど真ん中(新宿駅東口改札から徒歩15秒)にある15坪の個人店『ベルク』」の店長・井野さんが『ベルク』の歴史や店のこだわりを...

    \ コメントが サクサク読める アプリです /

    • App Storeからダウンロード
    • Google Playで手に入れよう