…今まで、漬け物が発酵食品という認識がなくて、むしろ塩蔵品だと（発酵させる漬け物の方が特殊だと）思ってた…。／きゅうりの浅漬け作るけど、日が経つと冷蔵庫に入れといても悪くなるもんな。

filinion のブックマーク 2012/08/16 21:29

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/106542978/comment/filinion" data-user-id="filinion" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/ohira-y.hatenablog.com/entry/20120815/1345038425" data-original-href="https://ohira-y.hatenablog.com/entry/20120815/1345038425" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fohira-y.hatenablog.com%2Fentry%2F20120815%2F1345038425" data-user-icon="/users/filinion/profile.png">浅漬けの衛生管理についてなど - 食の安全情報blog</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E7%A7%91%E5%AD%A6">科学</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%8C%BB%E7%99%82">医療</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">…今まで、漬け物が発酵食品という認識がなくて、むしろ塩蔵品だと（発酵させる漬け物の方が特殊だと）思ってた…。／きゅうりの浅漬け作るけど、日が経つと冷蔵庫に入れといても悪くなるもんな。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/filinion/20120816#bookmark-106542978"><span class="datetime-body">2012/08/16 21:29</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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