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常識を基準にするのは難しいよね。日本と海外でも違うし。例えば生卵とか、そもそものサルモネラ菌汚染が違うから、どちらの常識も正しいわけで。
daruism のブックマーク 2012/10/08 15:47
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d.hatena.ne.jp/ohira-y2012/10/06
今年7月に牛レバ刺しが禁止になったことは大きく報道されたので皆さんご存知のことでしょう。しかし、それと前後してレバ刺しを代替する食材が話題になりました。こんにゃくで作られたマンナンレバーは、そうした...
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常識を基準にするのは難しいよね。日本と海外でも違うし。例えば生卵とか、そもそものサルモネラ菌汚染が違うから、どちらの常識も正しいわけで。
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豚レバ刺しと事業者の責務 - 食の安全情報blog
今年7月に牛レバ刺しが禁止になったことは大きく報道されたので皆さんご存知のことでしょう。しかし、それと前後してレバ刺しを代替する食材が話題になりました。こんにゃくで作られたマンナンレバーは、そうした...
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