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規制がないのは「豚が生食不可なのは常識」だからだけど、店で売ってたら「特別な安全な豚」だと思うのが"常識”的判断だよな…。店が非常識。「このメニューは食中毒の危険があります」って表示を義務化しては。
filinion のブックマーク 2012/10/08 13:58
豚レバ刺しと事業者の責務 - 食の安全情報blog[経済][行政]規制がないのは「豚が生食不可なのは常識」だからだけど、店で売ってたら「特別な安全な豚」だと思うのが"常識”的判断だよな…。店が非常識。「このメニューは食中毒の危険があります」って表示を義務化しては。2012/10/08 13:58
規制がないのは「豚が生食不可なのは常識」だからだけど、店で売ってたら「特別な安全な豚」だと思うのが"常識”的判断だよな…。店が非常識。「このメニューは食中毒の危険があります」って表示を義務化しては。
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d.hatena.ne.jp/ohira-y2012/10/06
今年7月に牛レバ刺しが禁止になったことは大きく報道されたので皆さんご存知のことでしょう。しかし、それと前後してレバ刺しを代替する食材が話題になりました。こんにゃくで作られたマンナンレバーは、そうした...
43 人がブックマーク・17 件のコメント
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豚レバ刺しと事業者の責務 - 食の安全情報blog
d.hatena.ne.jp/ohira-y2012/10/06
今年7月に牛レバ刺しが禁止になったことは大きく報道されたので皆さんご存知のことでしょう。しかし、それと前後してレバ刺しを代替する食材が話題になりました。こんにゃくで作られたマンナンレバーは、そうした...
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