“食品化学、調理科学、食品加工貯蔵学、食品微生物学、栄養化学、食文化、食生活史などに関するエピソード的なものから専門的な知識まで”

yoshinani のブックマーク 2014/04/25 01:55

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/11589169/comment/yoshinani" data-user-id="yoshinani" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.amazon.co.jp/gp/product/4320061608" data-original-href="https://www.amazon.co.jp/gp/product/4320061608" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fgp%2Fproduct%2F4320061608" data-user-icon="/users/yoshinani/profile.png">Amazon.co.jp: マギー キッチンサイエンス -食材から食卓まで-: Harold McGee (著), 香西みどり (翻訳), 北山薫 (翻訳), 北山雅彦 (翻訳), 香西みどり (監修), 香西みどり (読み手): 本</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/food">food</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/science_techno">science_techno</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/online_store">online_store</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">“食品化学、調理科学、食品加工貯蔵学、食品微生物学、栄養化学、食文化、食生活史などに関するエピソード的なものから専門的な知識まで”</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/yoshinani/20140425#bookmark-11589169"><span class="datetime-body">2014/04/25 01:55</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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