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大阪では濃いめが「つゆ」薄めが「汁」かな。「ダシ」の意味はたぶん東京と変わらない
jujubea のブックマーク 2009/02/16 20:42
「つゆ」と「ダシ」 - (旧姓)タケルンバ卿日記避難所[食]大阪では濃いめが「つゆ」薄めが「汁」かな。「ダシ」の意味はたぶん東京と変わらない2009/02/16 20:42
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takerunba.hatenadiary.jp2009/02/16
うどんが好きなわけですが、ダシは関西風が好きなんです。白ダシ派。あんまり醤油が濃いのはちょっと。博多みたいなのは好きだけど、関東のは濃すぎる気がするんです。関東人ですけど。 でだ。「ダシ」という言葉...
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大阪では濃いめが「つゆ」薄めが「汁」かな。「ダシ」の意味はたぶん東京と変わらない
jujubea のブックマーク 2009/02/16 20:42
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「つゆ」と「ダシ」 - (旧姓)タケルンバ卿日記避難所
takerunba.hatenadiary.jp2009/02/16
うどんが好きなわけですが、ダシは関西風が好きなんです。白ダシ派。あんまり醤油が濃いのはちょっと。博多みたいなのは好きだけど、関東のは濃すぎる気がするんです。関東人ですけど。 でだ。「ダシ」という言葉...
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