主食の定義は、石毛直道先生の「主食という概念自体が必須アミノ酸の過不足ない含有という点で米食国のみに成立する」って解説が一番しっくりきたかなぁ。

tatsunop のブックマーク 2013/04/11 19:57

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/124567722/comment/tatsunop" data-user-id="tatsunop" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/locust0138.hatenablog.com/entry/20121216/1355636846" data-original-href="https://locust0138.hatenablog.com/entry/20121216/1355636846" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Flocust0138.hatenablog.com%2Fentry%2F20121216%2F1355636846" data-user-icon="/users/tatsunop/profile.png">日本の主食は本当に米なのか　その1 - バッタもん日記</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/food">food</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/society">society</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/culture">culture</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%AD%B4%E5%8F%B2">歴史</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E8%BE%B2%E6%A5%AD">農業</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">主食の定義は、石毛直道先生の「主食という概念自体が必須アミノ酸の過不足ない含有という点で米食国のみに成立する」って解説が一番しっくりきたかなぁ。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/tatsunop/20130411#bookmark-124567722"><span class="datetime-body">2013/04/11 19:57</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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