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卵黄は優れた天然の乳化剤(界面活性剤)
iww のブックマーク 2013/01/16 19:45
卵由来素材 | ファインケミカル | キユーピー[食べ物][料理][科学] 卵黄は優れた天然の乳化剤(界面活性剤)2013/01/16 19:45
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www.kewpie.co.jp2012/07/06
生命の誕生に必要な成分がすべて含まれているタマゴから製造される、卵黄レシチン・卵白素材・卵殻膜を利用した原料商品です。
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