飲食の原材料費が20%前後とか当たり前だ。ロスはあるし人件費掛かるし。　平均30%超えの店もあるけど、アレは品目減らしてSCM徹底してバイトを酷使するのが前提。なおモスの原価率は本ｂくぁwせdrftgyふじこlp

商売

tks_period のブックマーク 2013/02/05 20:48

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/131421402/comment/tks_period" data-user-id="tks_period" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/beelzeboulxxx.com/archives/23136287.html" data-original-href="http://beelzeboulxxx.com/archives/23136287.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fbeelzeboulxxx.com%2Farchives%2F23136287.html" data-user-icon="/users/tks_period/profile.png">居酒屋で「唐揚げ」や「枝豆」を頼む客は絶好のカモであることが判明 : 魔王ブログ。-beelzeboul-</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%95%86%E5%A3%B2">商売</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">飲食の原材料費が20%前後とか当たり前だ。ロスはあるし人件費掛かるし。　平均30%超えの店もあるけど、アレは品目減らしてSCM徹底してバイトを酷使するのが前提。なおモスの原価率は本ｂくぁwせdrftgyふじこlp</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/tks_period/20130205#bookmark-131421402"><span class="datetime-body">2013/02/05 20:48</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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