_[経営]2009.4 バーガーキングとその厨房レイアウト

as365n2as365n2 のブックマーク 2011/09/16 00:12

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マニュアルとQCが店をつぶす - 不動産屋のラノベ読み

    タケルンバ卿のエントリを読んで、思い出した話があったので書きます。 もちろんマニュアルは最低限の決まりごとで、最低ラインを定めるための知恵。これより上に行くならマニュアル破りもいいことになりうるわけ...

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