おやと思って調べたら、"食品衛生責任者"必須の業種って結構少ないのね。つまり野放し。東京都は条例でジャムとか漬物も許可業種に加えて責任者を置くようにしてる。6時間の座学なんだし、取得推進が良いのかもね。

caq のブックマーク 2013/02/15 17:27

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/132776966/comment/caq" data-user-id="caq" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/www.foocom.net/column/editor/8622/" data-original-href="http://www.foocom.net/column/editor/8622/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fwww.foocom.net%2Fcolumn%2Feditor%2F8622%2F" data-user-icon="/users/caq/profile.png">無責任な「６次産業化」が、心配 | FOOCOM.NET</a><br><p style="clear: left">おやと思って調べたら、&quot;食品衛生責任者&quot;必須の業種って結構少ないのね。つまり野放し。東京都は条例でジャムとか漬物も許可業種に加えて責任者を置くようにしてる。6時間の座学なんだし、取得推進が良いのかもね。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/caq/20130215#bookmark-132776966"><span class="datetime-body">2013/02/15 17:27</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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無責任な「６次産業化」が、心配 | FOOCOM.NET

www.foocom.net2013/02/15

どんなコラム？職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫りますプロフィール京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者...

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