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そういうものなのか。"ボツリヌス菌は、熱にきわめて強い芽胞を作り、酸素のないところで増殖""真空パックは、レトルトパックと混同されて、常温保存されてしまう場合がある"
goldhead のブックマーク 2013/02/22 14:12
6次産業化への懸念に、多くの反響をいただきました | FOOCOM.NET[食べ物]そういうものなのか。"ボツリヌス菌は、熱にきわめて強い芽胞を作り、酸素のないところで増殖""真空パックは、レトルトパックと混同されて、常温保存されてしまう場合がある"2013/02/22 14:12
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www.foocom.net2013/02/22
どんなコラム? 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者...
36 人がブックマーク・12 件のコメント
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そういうものなのか。"ボツリヌス菌は、熱にきわめて強い芽胞を作り、酸素のないところで増殖""真空パックは、レトルトパックと混同されて、常温保存されてしまう場合がある"
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