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そもそも同じ手法・同じ蔵で日本酒作っても樽毎に味が違うからブレンドする。みたいなことは当たり前なので。
tuya のブックマーク 2013/02/26 20:11
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plaza.chu.jp2013/02/26
大阪の酒造会社「浪花酒造」が製造・販売する日本酒で、実際には安い酒なのに「大吟醸」などの高級品のラベルを貼っていたり、「高い酒に安い酒のラベルを貼るなどしていた問題が大阪国税局の調査で発覚し、浪花...
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蔵元は、その年出来た日本酒をそのまま販売することはない。(古酒混ぜて同じ味にしてから出荷する) | CUTPLAZA DIARY
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