"アサリは水がなくなってエラ呼吸ができなくなくなると、体内のグリコーゲンをエネルギーにして生き延びようとするらしいです。なんてハイブリッド！　そしてそのときに増加する成分というのが「コハク酸」"

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EurekaEureka のブックマーク 2009/06/19 04:32

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/14057003/comment/EurekaEureka" data-user-id="EurekaEureka" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.lifehacker.jp/article/post_940/" data-original-href="https://www.lifehacker.jp/article/post_940/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.lifehacker.jp%2Farticle%2Fpost_940%2F" data-user-icon="/users/EurekaEureka/profile.png">ストレスを感じたアサリは美味しいという真実 | ライフハッカー・ジャパン</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/recipe">recipe</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">&quot;アサリは水がなくなってエラ呼吸ができなくなくなると、体内のグリコーゲンをエネルギーにして生き延びようとするらしいです。なんてハイブリッド！　そしてそのときに増加する成分というのが「コハク酸」&quot;</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/EurekaEureka/20090619#bookmark-14057003"><span class="datetime-body">2009/06/19 04:32</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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