乳糖はグルコースとガラクトースが結合した二糖類の低甘味度甘味料。ショ糖の0.4倍の甘味を有する。乳酸菌の栄養となる成分。腸内ではラクターゼという酵素により分解、吸収

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recipe_note のブックマーク 2013/04/28 10:43

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/143138438/comment/recipe_note" data-user-id="recipe_note" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%BC%E3%82%B9" data-original-href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%BC%E3%82%B9" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fja.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25AF%25E3%2583%2588%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25B9" data-user-icon="/users/recipe_note/profile.png">ラクトース - Wikipedia</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%9D%90%E6%96%99">材料</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">乳糖はグルコースとガラクトースが結合した二糖類の低甘味度甘味料。ショ糖の0.4倍の甘味を有する。乳酸菌の栄養となる成分。腸内ではラクターゼという酵素により分解、吸収</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/recipe_note/20130428#bookmark-143138438"><span class="datetime-body">2013/04/28 10:43</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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