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共感。「きちんと、お酒をお客様の目の前で注いでくれる」「日本酒を注文したら何も言わず和らぎ水を持ってくる」「こぼし酒でお得感を競うのではなく、お酒に合った酒器で品良く」
koumokumokuten のブックマーク 2013/05/01 12:53
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food-stadium.com2013/05/01
2013.04.18 いま「日本酒」はどう変わっているのか？ 日本酒の世界が大きく変わろうとしている。酒造りの先端を行く蔵元たちは、日本酒をどう捉え、飲食店にどう売ってもらいたいのか。その熱いメッセージは、日...
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いま「日本酒」はどう変わっているのか？ - フードスタジアム
2013.04.18 いま「日本酒」はどう変わっているのか？ 日本酒の世界が大きく変わろうとしている。酒造りの先端を行く蔵元たちは、日本酒をどう捉え、飲食店にどう売ってもらいたいのか。その熱いメッセージは、日...
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