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国民病だった脚気について。ピーク時には年間死者2万5千人以上
ohira-y のブックマーク 2013/05/15 09:35
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kuiiji-harris.hatenadiary.org2013/05/14
栄養士を養成する学校でも、また管理栄養士の参考書でも、栄養学史に軽く触れることがあるのですが、そこでは3人の日本人が登場します。栄養研究所を作った佐伯矩、食事によって脚気を予防した高木兼寛、脚気を予...
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国民病だった脚気について。ピーク時には年間死者2万5千人以上
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脚気が想像以上に怖かった - 栄養学のメモと活用
栄養士を養成する学校でも、また管理栄養士の参考書でも、栄養学史に軽く触れることがあるのですが、そこでは3人の日本人が登場します。栄養研究所を作った佐伯矩、食事によって脚気を予防した高木兼寛、脚気を予...
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