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なるほど、土鍋で作ることにちゃんと意味があったのか。
mujisoshina のブックマーク 2010/12/26 22:00
プリン 土鍋でたった5分! : ためしてガッテン - NHKなるほど、土鍋で作ることにちゃんと意味があったのか。2010/12/26 22:00
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cgi2.nhk.or.jp2009/07/14
プリンは「ゆっくりと加熱し、しっかり熱を入れる」のが鉄則。オーブンの場合は、170℃で30分、蒸し器の場合は弱火で21分かけると、プリンにとって理想の80℃までゆっくり加熱されます。しかしガッテン流は、意外な...
28 人がブックマーク・3 件のコメント
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なるほど、土鍋で作ることにちゃんと意味があったのか。
mujisoshina のブックマーク 2010/12/26 22:00
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プリン 土鍋でたった5分! : ためしてガッテン - NHK
cgi2.nhk.or.jp2009/07/14
プリンは「ゆっくりと加熱し、しっかり熱を入れる」のが鉄則。オーブンの場合は、170℃で30分、蒸し器の場合は弱火で21分かけると、プリンにとって理想の80℃までゆっくり加熱されます。しかしガッテン流は、意外な...
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