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結局な、いかに客をその店に来させるかが勝負。しょうゆラーメンもサラダバーも客寄せ販促品ということだな。/価格の内訳を公開 回転寿司、ファミレス、ラーメンの場合(NEWS ポストセブン) - Y!ニュース
NANA_NO1 のブックマーク 2013/05/27 09:35
価格の内訳を公開 回転寿司、ファミレス、ラーメンの場合 (NEWS ポストセブン) - Yahoo!ニュース結局な、いかに客をその店に来させるかが勝負。しょうゆラーメンもサラダバーも客寄せ販促品ということだな。/価格の内訳を公開 回転寿司、ファミレス、ラーメンの場合(NEWS ポストセブン) - Y!ニュース2013/05/27 09:35
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zasshi.news.yahoo.co.jp2013/05/26
「ラーメン屋の麺の原価は1玉40〜50円」──そんな情報がネットなどで氾濫しているが、原材料原価だけではビジネスの全貌は見えてこない。原価とともに「利益の構造」を追った。ここでは回転寿司、ファミレス、ラー...
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