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着想により生まれた手法・技術は、うん。気になるのは着想の仕方かなー。
wwitzmaster のブックマーク 2013/06/12 08:38
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plaza.rakuten.co.jp/fantag2013/06/12
2013.06.11 ある料理人の言葉。 (14) カテゴリ：カテゴリ未分類 ある料理人の言葉。 「本当の職人てのは、自分が試行錯誤して１０年かけて手にした技術を若いやつに惜しげもなく半年で受け継がせ、自分はもっと別...
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ある料理人の言葉。 - FANTA-G：楽天ブログ
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