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そうめんと冷麦の違い。太さによる分類は法律とか流通とかの問題で元来は製法から違う、というものみたい。
frkw2004 のブックマーク 2013/06/14 10:24
そうめんと冷麦の違い そうめんは伸ばし麺、冷麦は切り麺[食]そうめんと冷麦の違い。太さによる分類は法律とか流通とかの問題で元来は製法から違う、というものみたい。2013/06/14 10:24
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www.news-postseven.com2013/06/14
NHK『きょうの料理』『あさイチ』で人気の“ばぁば”こと料理研究家・鈴木登紀子さん(89才)が、夏に美味しい「そうめん」と「冷麦」の違いを解説する。 * * * 元来、おそうめんは中国から伝わったもの。小麦...
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そうめんと冷麦の違い そうめんは伸ばし麺、冷麦は切り麺
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