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京都の高級料亭・和久傳の「西湖」。れんこんのでんぷんから作る。
mmddkk のブックマーク 2009/08/10 23:04
京都の老舗の挑戦心。素材がアレなんて信じられない・・・:日経ビジネスオンライン[食]京都の高級料亭・和久傳の「西湖」。れんこんのでんぷんから作る。2009/08/10 23:04
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business.nikkeibp.co.jp2009/08/10
味自慢の出張スィーツをさらに美味しく演出する要素。これまで、「ナイフを入れた時の見事な切り口」とか、「興味をそそる面白ネーミング」とか、「スチュワーデスが人気に火を付けた」とか、いろいろ取り上げて...
8 人がブックマーク・3 件のコメント
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京都の高級料亭・和久傳の「西湖」。れんこんのでんぷんから作る。
mmddkk のブックマーク 2009/08/10 23:04
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京都の老舗の挑戦心。素材がアレなんて信じられない・・・:日経ビジネスオンライン
business.nikkeibp.co.jp2009/08/10
味自慢の出張スィーツをさらに美味しく演出する要素。これまで、「ナイフを入れた時の見事な切り口」とか、「興味をそそる面白ネーミング」とか、「スチュワーデスが人気に火を付けた」とか、いろいろ取り上げて...
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