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「代替食品は年々進化を続けており、もはや「本物のうなぎ以上」と評される味わいを実現するものも少なくない。うなぎを絶滅から守るためにも、代替食品の活躍が欠かせないのだ」よい情熱だｗ
sharia のブックマーク 2013/08/02 16:59
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biz-journal.jp2013/08/02
ここ数年、うなぎの稚魚であるシラスウナギの不漁によって、うなぎの価格が高騰している。 2012年は1kg当たり214万円で取引されていたシラスウナギ。今年は260〜270万円で取引されており、26万円だった06年と比較...
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丑の日うなぎ高騰で過熱するポストうなぎ戦争〜代替商品でヒット続出？鶏、パン、ナス…
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