数字はこれでいいんじゃね？って思うけど→http://ci.nii.ac.jp/naid/110001171858/一般的な濃度が～200ppmぐらいだから250ppmで見て、千切りキャベツでも50％もロストしてない感じ。殺菌工程の必要性→http://www.foocom.net/column/hygiene/7556/

blackrook368 のブックマーク 2013/08/15 16:22

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/157874814/comment/blackrook368" data-user-id="blackrook368" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/doramao.hatenablog.com/entry/20130815/1376540505" data-original-href="https://doramao.hatenablog.com/entry/20130815/1376540505" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fdoramao.hatenablog.com%2Fentry%2F20130815%2F1376540505" data-user-icon="/users/blackrook368/profile.png">カット野菜は便利だけどダメなの？と葛藤しなくてよいワケ - とラねこ日誌</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F%E5%93%81">食品</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E7%94%9F%E6%B4%BB">生活</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">数字はこれでいいんじゃね？って思うけど→<a href="http://ci.nii.ac.jp/naid/110001171858/" target="_blank" rel="noopener nofollow">http://ci.nii.ac.jp/naid/110001171858/</a>一般的な濃度が～200ppmぐらいだから250ppmで見て、千切りキャベツでも50％もロストしてない感じ。殺菌工程の必要性→<a href="http://www.foocom.net/column/hygiene/7556/" target="_blank" rel="noopener nofollow">http://www.foocom.net/column/hygiene/7556/</a></p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/blackrook368/20130815#bookmark-157874814"><span class="datetime-body">2013/08/15 16:22</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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