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消費者の立場としては概ねこのスタンスでいいとおもう。ただ、生肉に対しては甘いのではと以前著作を読んで思った。
ohira-y のブックマーク 2013/10/09 10:22
食の安全とリスクヘッジ[フードファディズム][リスクコミュニケーシ]消費者の立場としては概ねこのスタンスでいいとおもう。ただ、生肉に対しては甘いのではと以前著作を読んで思った。2013/10/09 10:22
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georgebest1969.typepad.jp2013/10/05
ある雑誌に「食の安全」をテーマに取材を受けた。が、煮え切らないコメントだったのでどこまで採択されるか分からない。というわけでここにまとめておく。こないだ、栄養士さんたちにお話ししたのも、同様の内容...
13 人がブックマーク・7 件のコメント
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消費者の立場としては概ねこのスタンスでいいとおもう。ただ、生肉に対しては甘いのではと以前著作を読んで思った。
ohira-y のブックマーク 2013/10/09 10:22
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食の安全とリスクヘッジ
georgebest1969.typepad.jp2013/10/05
ある雑誌に「食の安全」をテーマに取材を受けた。が、煮え切らないコメントだったのでどこまで採択されるか分からない。というわけでここにまとめておく。こないだ、栄養士さんたちにお話ししたのも、同様の内容...
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