らーめんダイニング 京橋「ど・みそ」 - おやじの昼めし:「要望にこたえて他のラーメン店に味噌を卸している。現在は都内を中心に30店舗がここの味噌を使っているという。3年でここまでにした若い店主の戦略眼と

nilabnilab のブックマーク 2009/10/07 17:28

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asahi.com(朝日新聞社):らーめんダイニング 京橋「ど・みそ」 - おやじの昼めし - 食と料理

    らーめんダイニング 京橋「ど・みそ」 2009年10月6日 筆者 京橋玉次郎 なんだか、すごそう 店主である齋藤さん(43)の説明によれば、麺はその名を知られた(私は知らなかった)浅草・開化楼に特注した中太、...

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