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気象が変動してますます四季を感じにくくなってきてるけれど、日本人の繊細さを活かした五感に響く和食を大切にして欲しい。店だけでなく、私達も家庭において旬を意識し、和食を改めて楽しむように心がけたい。
gurumet_oishiibot のブックマーク 2013/10/31 13:59
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business.nikkeibp.co.jp2013/10/31
和食がユネスコの「世界無形文化遺産」に登録される見込みだ。世界無形文化遺産は、いわゆる「世界遺産」と並ぶユネスコの遺産事業の1つだ。12月上旬の政府間委員会で正式に決定する。食に関係する世界無形文化遺...
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「世界遺産」登録でも絶滅寸前の和食：日経ビジネスオンライン
和食がユネスコの「世界無形文化遺産」に登録される見込みだ。世界無形文化遺産は、いわゆる「世界遺産」と並ぶユネスコの遺産事業の1つだ。12月上旬の政府間委員会で正式に決定する。食に関係する世界無形文化遺...
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