外国人が「日本で食べるべき日本食」として挙げているのがみんな、エンテツさんが言う「生活料理」「大衆食」と呼ばれるもので、料亭などで出される料理でないのも、日本食の文化的問題かなあと思った。

kowyoshi のブックマーク 2013/11/12 14:26

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/168952394/comment/kowyoshi" data-user-id="kowyoshi" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2013&d=1022&f=national_1022_003.shtml" data-original-href="http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2013&d=1022&f=national_1022_003.shtml" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fnews.searchina.ne.jp%2Fdisp.cgi%3Fy%3D2013%26d%3D1022%26f%3Dnational_1022_003.shtml" data-user-icon="/users/kowyoshi/profile.png">サーチナ-searchina.net</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F%E6%96%87%E5%8C%96">食文化</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%A3%9F">日本食</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">外国人が「日本で食べるべき日本食」として挙げているのがみんな、エンテツさんが言う「生活料理」「大衆食」と呼ばれるもので、料亭などで出される料理でないのも、日本食の文化的問題かなあと思った。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/kowyoshi/20131112#bookmark-168952394"><span class="datetime-body">2013/11/12 14:26</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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