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外国人が「日本で食べるべき日本食」として挙げているのがみんな、エンテツさんが言う「生活料理」「大衆食」と呼ばれるもので、料亭などで出される料理でないのも、日本食の文化的問題かなあと思った。
kowyoshi のブックマーク 2013/11/12 14:26
サーチナ-searchina.net[食][食文化][日本食]外国人が「日本で食べるべき日本食」として挙げているのがみんな、エンテツさんが言う「生活料理」「大衆食」と呼ばれるもので、料亭などで出される料理でないのも、日本食の文化的問題かなあと思った。2013/11/12 14:26
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news.searchina.ne.jp2013/11/12
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