「脂のない赤身の肉が、剣山のような機械を通り抜けると、霜降り肉のような姿に変わっていた。その間、わずか１、２分。」「機械は「インジェクター」と呼ばれる。下向きに長さ２０センチほどの針が２００本以上」

arajin のブックマーク 2013/11/14 07:13

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/169015562/comment/arajin" data-user-id="arajin" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/www.asahi.com/articles/OSK201311120113.html" data-original-href="http://www.asahi.com/articles/OSK201311120113.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fwww.asahi.com%2Farticles%2FOSK201311120113.html" data-user-icon="/users/arajin/profile.png">かたい赤身、「霜降り」に変身　牛脂注入肉、製造の現場：朝日新聞デジタル</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%96%B0%E6%8A%80%E8%A1%93">新技術</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">「脂のない赤身の肉が、剣山のような機械を通り抜けると、霜降り肉のような姿に変わっていた。その間、わずか１、２分。」「機械は「インジェクター」と呼ばれる。下向きに長さ２０センチほどの針が２００本以上」</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/arajin/20131114#bookmark-169015562"><span class="datetime-body">2013/11/14 07:13</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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