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まあおまえらド素人は日本料理でもつくってなさいってこった。
narwhal のブックマーク 2013/11/26 21:40
京都吉兆 結着剤で固めた肉 NHKニュース[食]まあおまえらド素人は日本料理でもつくってなさいってこった。2013/11/26 21:40
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www3.nhk.or.jp2013/11/26
京都の料亭「京都吉兆」は、デパートのカタログギフトなどを通じて販売した「ローストビーフ」に結着剤で固めたブロック肉を使っていたことが分かりました。 こうした手法は食品衛生法で認められておらず、京都吉...
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京都吉兆 結着剤で固めた肉 NHKニュース
京都の料亭「京都吉兆」は、デパートのカタログギフトなどを通じて販売した「ローストビーフ」に結着剤で固めたブロック肉を使っていたことが分かりました。 こうした手法は食品衛生法で認められておらず、京都吉...
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