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興味深い「抗酸化作用のあるビタミンEが通常の4倍近く含まれる」「色の劣化が遅れ、販売しやすい」「通常の養殖ハマチより15%ほど高値」
a1ot のブックマーク 2013/12/10 19:39
その魚、ユズ・ミカンの香り エサに混ぜて養殖:朝日新聞デジタル[fish][fruit][feed][aroma]興味深い「抗酸化作用のあるビタミンEが通常の4倍近く含まれる」「色の劣化が遅れ、販売しやすい」「通常の養殖ハマチより15%ほど高値」2013/12/10 19:39
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www.asahi.com2013/12/10
【井上恵一朗】ユズ、ミカン、ハーブ、ウメ……。地域特産の果実などを餌に加えて育てた魚が、全国で登場している。独特の味や香りで差別化を狙う。消費者の魚離れを食い止め、低迷する養殖業を元気づけることが期...
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興味深い「抗酸化作用のあるビタミンEが通常の4倍近く含まれる」「色の劣化が遅れ、販売しやすい」「通常の養殖ハマチより15%ほど高値」
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その魚、ユズ・ミカンの香り エサに混ぜて養殖:朝日新聞デジタル
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【井上恵一朗】ユズ、ミカン、ハーブ、ウメ……。地域特産の果実などを餌に加えて育てた魚が、全国で登場している。独特の味や香りで差別化を狙う。消費者の魚離れを食い止め、低迷する養殖業を元気づけることが期...
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