産経新聞|牛レバーの生食再開いつ? 放射線照射で殺菌可能

check_genpatsucheck_genpatsu のブックマーク 2013/12/11 13:25

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牛レバーの生食再開いつ? 放射線照射で殺菌可能+(1/2ページ) - MSN産経ニュース

    内部に腸管出血性大腸菌O(オー)157がいる可能性があるため、生用の提供が禁止されている牛のレバー(肝臓)。厚生労働省研究班の研究で、放射線照射で十分殺菌できることは既に確認されている。しかし、...

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