日本の料理（郷土食からラーメンまで）の奥に潜んでいる「野生の思考」を少しづつ明らかにしていくらしい。著者はクロード・レヴィ＝ストロース先生のお弟子さん、ヴェルディエ女史。

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xinx のブックマーク 2011/04/08 08:45

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/17440414/comment/xinx" data-user-id="xinx" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/kukunochi.jp/news/kukunochi-pub01.html" data-original-href="http://kukunochi.jp/news/kukunochi-pub01.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fkukunochi.jp%2Fnews%2Fkukunochi-pub01.html" data-user-icon="/users/xinx/profile.png">『料理民俗学入門』（くくのち学舎出版部より書籍発行のお知らせ） ｜ くくのち学舎</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/book">book</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">日本の料理（郷土食からラーメンまで）の奥に潜んでいる「野生の思考」を少しづつ明らかにしていくらしい。著者はクロード・レヴィ＝ストロース先生のお弟子さん、ヴェルディエ女史。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/xinx/20110408#bookmark-17440414"><span class="datetime-body">2011/04/08 08:45</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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