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『調理場近くに吸排気口を配置』『安全基準に照らし、本当に必要な酸素量を計算』 こういう発想はなかなかないよなあ
no_ri のブックマーク 2010/01/04 14:40
サイゼリヤの科学 - 裏紙[経営]『調理場近くに吸排気口を配置』『安全基準に照らし、本当に必要な酸素量を計算』 こういう発想はなかなかないよなあ2010/01/04 14:40
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yugo-yamamoto.cocolog-nifty.com2009/12/25
日経2009/12/28朝刊「経営の視点」より、サイゼリアのコスト削減への取り組みについて。 都心店舗の時給は1200円前後でファミレスとしては最高水準 一方で利益は2009年8月期で営業利益率10%強とファミレス界では...
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『調理場近くに吸排気口を配置』『安全基準に照らし、本当に必要な酸素量を計算』 こういう発想はなかなかないよなあ
no_ri のブックマーク 2010/01/04 14:40
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サイゼリヤの科学 - 裏紙
yugo-yamamoto.cocolog-nifty.com2009/12/25
日経2009/12/28朝刊「経営の視点」より、サイゼリアのコスト削減への取り組みについて。 都心店舗の時給は1200円前後でファミレスとしては最高水準 一方で利益は2009年8月期で営業利益率10%強とファミレス界では...
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