揚げ油は、牛脂となたね油から作ったショートニングと呼ばれる常温では半固形化するマーガリンに近い構造です。単に植物性・動物性の違いではなく、世界的に有害物質として注目されているトランス脂肪酸を多く含む

マクドナルド

Cherenkov のブックマーク 2010/01/11 13:10

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/18476847/comment/Cherenkov" data-user-id="Cherenkov" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1310449483" data-original-href="https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1310449483" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fdetail.chiebukuro.yahoo.co.jp%2Fqa%2Fquestion_detail%2Fq1310449483" data-user-icon="/users/Cherenkov/profile.png">マックドナルドのポテトは特殊な油で揚げているのですか？ - マクドナルドと他社（ケンタッキー、ロッテリアなど）のフライドポテト... - Yahoo!知恵袋</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%9E%E3%82%AF%E3%83%89%E3%83%8A%E3%83%AB%E3%83%89">マクドナルド</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">揚げ油は、牛脂となたね油から作ったショートニングと呼ばれる常温では半固形化するマーガリンに近い構造です。 単に植物性・動物性の違いではなく、世界的に有害物質として注目されているトランス脂肪酸を多く含む</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/Cherenkov/20100111#bookmark-18476847"><span class="datetime-body">2010/01/11 13:10</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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