1kg当たり300g見当の塩、総量300gだろう。5・6時間塩漬し塩抜きをせず余分な塩はふき取る。

seitentaisei59 のブックマーク 2014/03/27 09:56

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/188089274/comment/seitentaisei59" data-user-id="seitentaisei59" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/cookpad.com/recipe/1902051" data-original-href="https://cookpad.com/recipe/1902051" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fcookpad.com%2Frecipe%2F1902051" data-user-icon="/users/seitentaisei59/profile.png">アフリカンビーフジャーキー by swwweeeeet</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%BC%E3%83%BBBiltongJerky">ジャーキー・BiltongJerky</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E8%B1%9A%E8%82%89">豚肉</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E7%89%9B%E8%82%89">牛肉</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%A1%A9%EF%BC%88%E5%A4%A9%E7%84%B6%E5%A1%A9%EF%BC%89">塩（天然塩）</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%B0%B4">水</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%22%E8%83%A1%E6%A4%92%EF%BC%88black%20pepper%EF%BC%89%22">胡椒（black pepper）</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/garlic%E3%83%BB%E3%81%AB%E3%82%93%E3%81%AB%E3%81%8F%E3%83%BB%E5%A4%A7%E8%92%9C">garlic・にんにく・大蒜</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%B9%B2%E3%81%97%E7%B6%B2%E3%83%BB%E7%B6%B2%E3%81%8B%E3%81%94">干し網・網かご</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%99%B0%E5%B9%B2%E3%81%97">陰干し</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">1kg当たり300g見当の塩、総量300gだろう。5・6時間塩漬し塩抜きをせず余分な塩はふき取る。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/seitentaisei59/20140327#bookmark-188089274"><span class="datetime-body">2014/03/27 09:56</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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