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寿司のワサビについて、本来何の目的で、いつごろから使われていたのかが気になったので、調べてみた。どうやら殺菌目的ではなかったみたい。
iottena のブックマーク 2011/11/19 01:19
わさびに殺菌効果があるとはいうけれど - 国家鮟鱇[食]寿司のワサビについて、本来何の目的で、いつごろから使われていたのかが気になったので、調べてみた。どうやら殺菌目的ではなかったみたい。2011/11/19 01:19
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tonmanaangler.hatenablog.com2010/02/09
⇒ワサビの本来の(?)用途:ぁゃιぃ(*゚ー゚)NEWS 2nd 17 :名無しさん@十周年:2010/02/05(金) 22:34:24 ID:4o1wBRJS0 寿司屋の大将から教わった話だと 「元々ワサビは生物保存技術が乏しかった頃、生物を殺菌し...
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寿司のワサビについて、本来何の目的で、いつごろから使われていたのかが気になったので、調べてみた。どうやら殺菌目的ではなかったみたい。
iottena のブックマーク 2011/11/19 01:19
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