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魚介類は生ものだから、農産物より衛生面の管理などが大変らしい>農業の場合、生産者自身が流通ルートを開拓できますが、漁業の場合ってそこのハードルがものすごく高い
kowyoshi のブックマーク 2014/06/24 13:37
日本の魚は「世界一」じゃない!? 第7回 「誇り」が商品力を上げる。 - ほぼ日刊イトイ新聞[糸井重里][勝川俊雄][漁業][魚]魚介類は生ものだから、農産物より衛生面の管理などが大変らしい>農業の場合、生産者自身が流通ルートを開拓できますが、漁業の場合ってそこのハードルがものすごく高い2014/06/24 13:37
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www.1101.com2014/06/24
これは、ことあるごとに言ってるんですけど 被災地でも、漁業の現場でも、 大事なのは 行ったり来たりする「交通量」だと思うんです。
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魚介類は生ものだから、農産物より衛生面の管理などが大変らしい>農業の場合、生産者自身が流通ルートを開拓できますが、漁業の場合ってそこのハードルがものすごく高い
kowyoshi のブックマーク 2014/06/24 13:37
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日本の魚は「世界一」じゃない!? 第7回 「誇り」が商品力を上げる。 - ほぼ日刊イトイ新聞
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