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すごくおいしそうだけど、自分のやり方が下手くそで弱った状態にさせてしまいそうで怖いな。。。絶対に危なくないやり方ないかな・・・
chikayours のブックマーク 2016/02/29 17:37
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sabatoika.hatenablog.com2010/04/12
刺身は一般に新鮮なものが美味しい、と言われている。確かに新鮮な刺身は美味しい。さわやかな風味としこっとした食感が魅力的だ。だけど、新鮮なだけが刺身じゃない。数日たって熟成した刺身も美味いんだ。新鮮...
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熟成させた刺身が美味い。〜「塩締め」の作り方〜 - 鯖と烏賊
刺身は一般に新鮮なものが美味しい、と言われている。確かに新鮮な刺身は美味しい。さわやかな風味としこっとした食感が魅力的だ。だけど、新鮮なだけが刺身じゃない。数日たって熟成した刺身も美味いんだ。新鮮...
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