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太麺というか、きしめんみたいな。 / 黄緑鮮やかなキャベツとかノッてると家系みたいに見えるなー
kujoo のブックマーク 2014/09/04 18:49
家二郎を研究しています - おともだちティータイム[Dish] 太麺というか、きしめんみたいな。 / 黄緑鮮やかなキャベツとかノッてると家系みたいに見えるなー2014/09/04 18:49
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shunirr.hatenablog.jp2014/09/04
家二郎に必要なのは技術は 4 つ。スープ、カエシ、麺、豚である (もちろんヤサイや刻みニンニクも必要だけど、ヤサイは茹でるだけだし、ニンニクは刻むだけなのでどうでもよい) 。 スープ 二郎といえば豚骨という...
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kujoo のブックマーク 2014/09/04 18:49
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shunirr.hatenablog.jp2014/09/04
家二郎に必要なのは技術は 4 つ。スープ、カエシ、麺、豚である (もちろんヤサイや刻みニンニクも必要だけど、ヤサイは茹でるだけだし、ニンニクは刻むだけなのでどうでもよい) 。 スープ 二郎といえば豚骨という...
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