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いい記事だ。俗悪な牛乳危険説を明確に否定している。さらに「伝統的な和食」の問題点も指摘している。フードファディズムへの警鐘もある。／農水省が考える理想の和食は1980年頃のものだ。
locust0138 のブックマーク 2014/09/07 22:39
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mainichi.jp2014/09/05
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いい記事だ。俗悪な牛乳危険説を明確に否定している。さらに「伝統的な和食」の問題点も指摘している。フードファディズムへの警鐘もある。／農水省が考える理想の和食は1980年頃のものだ。
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Ｌｉｓｔｅｎｉｎｇ:＜論点＞学校給食に牛乳は必要か - 毎日新聞
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