え～と、実家の会社とはたぶんライバルだと思うんだけど、メンマの作り方、ウチのＨＰには書いてなかったから。麻竹という竹で作ります。茹でて塩漬けし完全発酵させる。ちなみに大門は塩漬けせず乾燥させる方式です

rieronlibrary のブックマーク 2010/06/21 17:50

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/22512961/comment/rieronlibrary" data-user-id="rieronlibrary" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/www.menmaya.com/menma/furusato.html" data-original-href="http://www.menmaya.com/menma/furusato.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fwww.menmaya.com%2Fmenma%2Ffurusato.html" data-user-icon="/users/rieronlibrary/profile.png">株式会社 大門：メンマのふるさと</a><br><p style="clear: left">え～と、実家の会社とはたぶんライバルだと思うんだけど、メンマの作り方、ウチのＨＰには書いてなかったから。麻竹という竹で作ります。茹でて塩漬けし完全発酵させる。ちなみに大門は塩漬けせず乾燥させる方式です</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/rieronlibrary/20100621#bookmark-22512961"><span class="datetime-body">2010/06/21 17:50</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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