警察や保健所の目を避けていたのだから「生で食べることを前提として提供した」と考えるのが普通。加熱用なら普通にメニューに載せておけばいい。「生で食べることを前提として提供する」ことは食品衛生法違反。

blackrook368 のブックマーク 2014/10/30 10:45

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/233413937/comment/blackrook368" data-user-id="blackrook368" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/www3.nhk.or.jp/news/html/20141030/k10015810381000.html" data-original-href="http://www3.nhk.or.jp/news/html/20141030/k10015810381000.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fwww3.nhk.or.jp%2Fnews%2Fhtml%2F20141030%2Fk10015810381000.html" data-user-icon="/users/blackrook368/profile.png">関係者か見定め生レバー勧める　NHKニュース</a><br><p style="clear: left">警察や保健所の目を避けていたのだから「生で食べることを前提として提供した」と考えるのが普通。加熱用なら普通にメニューに載せておけばいい。「生で食べることを前提として提供する」ことは食品衛生法違反。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/blackrook368/20141030#bookmark-233413937"><span class="datetime-body">2014/10/30 10:45</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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