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地方創生、害獣駆除のためにもジビエの流通は規制に穴を開けられないのかな? / ジビエは獣害から山村を救えるか(田中 淳夫) - Yahoo!ニュース
mkusunok のブックマーク 2014/11/02 20:33
ジビエは獣害から山村を救えるか(田中 淳夫) - Yahoo!ニュース (Yahoo!ニュース 個人)[NewsPicks]地方創生、害獣駆除のためにもジビエの流通は規制に穴を開けられないのかな? / ジビエは獣害から山村を救えるか(田中 淳夫) - Yahoo!ニュース2014/11/02 20:33
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newspicks.com2014/11/02
ここにはさらっとしか触れられてないけど、狩猟ものは食肉流通上の衛生ルールが重い。角や肉は輸出品としての可能性がある(中国からの需要も強い)けど、これも一加工してからでないと難しい。 カナダとか海外では...
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