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そばは粒食と粉食に分かれますが歴史的には粒食（そば米）、粉食（そばがき）、 そして粉食の到達点であるそば切り、という順に発展してきたと考えられます。
maturi のブックマーク 2014/12/01 13:28
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www.hokuto-kona.net2014/12/01
そばは粒食と粉食に分かれますが 歴史的には粒食（そば米）・粉食（そばがき）そして粉食の到達点である そば切りという順に発展してきたと考えられます つまり「そば米」はソバ食の最も原始的形態で そばの実を...
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そばは粒食と粉食に分かれますが歴史的には粒食（そば米）、粉食（そばがき）、 そして粉食の到達点であるそば切り、という順に発展してきたと考えられます。
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そばの実（そば米）
そばは粒食と粉食に分かれますが 歴史的には粒食（そば米）・粉食（そばがき）そして粉食の到達点である そば切りという順に発展してきたと考えられます つまり「そば米」はソバ食の最も原始的形態で そばの実を...
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