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「広告・宣伝の行間を読まない」『栄養成分表示』『「そこそこの健康」を求めて「ほどほどに食べる」』
p260-2001fp のブックマーク 2010/07/26 10:26
フードファディズム―メディアに惑わされない食生活 - 食の安全情報blog[食]「広告・宣伝の行間を読まない」『栄養成分表示』『「そこそこの健康」を求めて「ほどほどに食べる」』2010/07/26 10:26
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d.hatena.ne.jp/ohira-y2010/07/25
日本にフードファディズムという概念を紹介した高橋久仁子先生の講演を聴く機会があったので再読しました。講演も本書にそった形で行われたので、その内容も踏まえながら紹介してみたいと思います。この本のテー...
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フードファディズム―メディアに惑わされない食生活 - 食の安全情報blog
日本にフードファディズムという概念を紹介した高橋久仁子先生の講演を聴く機会があったので再読しました。講演も本書にそった形で行われたので、その内容も踏まえながら紹介してみたいと思います。この本のテー...
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