id:T-3donさん、和食調理師ですが一般論として「刺身」は生食を意味しません。魚でも鱧の湯引ゆで蛸等もあり茹でたモツを「刺身」として出す事は普通に有ります（勿論この店がどうかは知りませんが/↑了解しました

settu-jp のブックマーク 2015/02/01 23:55

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/240647318/comment/settu-jp" data-user-id="settu-jp" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/twitter.com/MITUDON/status/560983247643869184" data-original-href="https://twitter.com/MITUDON/status/560983247643869184" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftwitter.com%2FMITUDON%2Fstatus%2F560983247643869184" data-user-icon="/users/settu-jp/profile.png">みつどん on Twitter: "モツの名店と聞いて勇んでググったらいきなりの｢モツサシ5点盛り」で回れ右。 もうね、いい加減にして欲しい。"</a><br><p style="clear: left"><a href="/T-3don/">id:T-3don</a>さん、和食調理師ですが一般論として「刺身」は生食を意味しません。魚でも鱧の湯引ゆで蛸等もあり茹でたモツを「刺身」として出す事は普通に有ります（勿論この店がどうかは知りませんが/↑了解しました</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/settu-jp/20150201#bookmark-240647318"><span class="datetime-body">2015/02/01 23:55</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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